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如何做出口感鲜嫩、味道浓郁的头菜丸子?

来源:www.xinxianchangsm.com 时间:2024-06-11 22:29:11 作者:馋人好吃网 浏览: [手机版]

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如何做出口感鲜嫩、味道浓郁的头菜丸子?(1)

材料:

如何做出口感鲜嫩、味道浓郁的头菜丸子?(1)

  头菜500克、猪肉末250克、姜蒜适量、盐、鸡、胡椒粉、料酒、生抽、香油、鸡蛋、淀粉www.xinxianchangsm.com

步骤:

  1. 准备工作

  将头菜洗净,切成小块,加盐腌制10分,挤出多余水分;猪肉末加入姜蒜末、盐、鸡、胡椒粉、料酒、生抽、香油、鸡蛋、淀粉搅拌均,腌制15分

  2. 制作丸子

  将腌制好的猪肉末放入头菜碎中,搅拌均,揉成球状,再用手掌轻轻拍扁,制成丸子状znf

  3. 煮丸子

  将丸子放入锅中,加入足够的水,加入姜蒜、盐、料酒,大火煮后转小火煮10分左右,丸子熟透,出备用。

4. 炒丸子

热锅凉油,放入姜蒜末煸炒,加入少许盐、鸡、胡椒粉、料酒、生抽调味,加入煮好的丸子,翻炒均,最后加入香油,关火出锅即可馋_人_好_吃_网

小贴士:

  1. 头菜丸子制作时,头菜要腌制一段时间,这样去除多余的水分,丸子口感更加鲜嫩。

  2. 猪肉末要充分腌制,这样可以让猪肉更加入味,丸子口感更加浓郁馋 人 好 吃 网

  3. 煮丸子时,水要足够,这样丸子煮出来更加鲜嫩。

4. 炒丸子时,可以根个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料,加口感来自www.xinxianchangsm.com

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