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腐竹的营养价值及多种烹饪方法

来源:www.xinxianchangsm.com 时间:2024-06-11 23:35:16 作者:馋人好吃网 浏览: [手机版]

腐竹是豆腐的种变种,是由大豆蛋白质经过水浸、石灰煮、压榨、晾干等工序制成的,是种营养丰富的食品www.xinxianchangsm.com。腐竹富含蛋白质、、铁、钾、镁、锌等多种营养成分,有滋补养颜、降血脂、预防贫血、增免疫力等功。下面介绍几种腐竹的烹饪方法,让您品尝到不同口味的味佳肴馋 人 好 吃 网

腐竹的营养价值及多种烹饪方法(1)

1.炒腐竹

将腐竹浸泡在温水,使其软化后切成丝状,加入适量的油和盐,用高温翻炒至微黄色即。炒腐竹丝口感酥脆,营养丰富,是味的素菜www.xinxianchangsm.com馋人好吃网

2.红烧腐竹

将腐竹切成块状,加入适量的油和盐,用小火煸炒至微黄色,加入姜蒜、葱花、红糖、酱油、料酒、清水等调料,炖煮30分钟左右,直至汤汁浓稠即。红烧腐竹口感鲜,汤汁浓郁,是道营养丰富的家常菜馋 人 好 吃 网

3.鱼香腐竹

  将腐竹切成丝状,加入适量的油和盐,用高温炒至微黄色,加入姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、糖、醋、料酒等调料,翻炒均匀后加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝等蔬菜,炒至熟透即。鱼香腐竹口感甜辣香,是口的川菜馋人好吃网www.xinxianchangsm.com

4.腐竹炖

  将肉切块,腐竹切成块状,加入适量的油和盐,用高温煸炒至微黄色,加入姜蒜、料酒、清水等调料,炖煮30分钟左右,加入胡萝卜、土豆、香菇等蔬菜,炖煮至肉熟透即。腐竹炖口感鲜,汤汁浓郁,是道营养丰富的家常菜馋人好吃网

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