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如何做出美味可口的大哥菜

来源:www.xinxianchangsm.com 时间:2024-06-10 02:11:41 作者:馋人好吃网 浏览: [手机版]

  大哥菜,是一以豆腐为主料,配以各种蔬菜和肉类的传统来自www.xinxianchangsm.com。这菜肴色香味俱佳,口感鲜美,深受广大食客的喜爱。但是,要做出美味可口的大哥菜并不容易,需要掌握一定的烹饪技巧和方法。下面,就让我们一起来了解如何做出美味可口的大哥菜。

  材料备:

  豆腐、肉片、白菜、木耳、葱姜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水xinxianchangsm.com

  步骤:

如何做出美味可口的大哥菜(1)

1.豆腐切块,放入锅中焯水,捞出备用。

  2.肉片用料酒、盐、淀粉拌匀腌制。

  3.白菜切成小块,木耳泡软切成丝,葱姜切末,辣椒切段备用。

  4.锅中加油,烧后放入肉片煸炒至变色JyQ

  5.加入葱姜末和辣椒段煸炒出香味。

6.加入白菜和木耳,翻炒均匀。

  7.加入豆腐块,倒入清水,加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽,煮后转小火煮10钟。

8.将淀粉加入水中调匀,倒入锅中,翻炒均匀,收汁即可出锅vPOw

  小贴士:

  1.豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜嫩。

2.肉片腌制可以增加肉的嫩度和口感。

  3.炒菜时要先炒肉,再加入蔬菜,这样可以证蔬菜煮熟不烂。

4.加入调料时,可以先尝一下味,根据口味再适调整www.xinxianchangsm.com

  5.加淀粉水时,要次加入,以免一次加多了导致菜汁变稠。

  总结:

  以上就是做出美味可口的大哥菜的步骤和小贴士。在烹饪过程中,要注意火候和调料的搭配,才做出一口感鲜美、色香味俱佳的大哥菜。希望大家可以尝试一下,做出属于自己的美味佳肴原文www.xinxianchangsm.com

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标签:做出大哥
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