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【家常咸蛋酱的做法】- 用简单的步骤制作美味的咸蛋酱

来源:www.xinxianchangsm.com 时间:2024-06-12 09:01:30 作者:馋人好吃网 浏览: [手机版]

  咸蛋酱是一种非常欢迎的调味料,它可以用来搭配多种美食,比如煮面、炒饭、拌面、拌饭等等来源www.xinxianchangsm.com。而且,制作咸蛋酱非常简单,只需要几个简单的步骤可以制作出美味咸蛋酱。在这篇文章中,我们将会绍制作咸蛋酱的步骤,以及一些技巧,让你制作出加美味的咸蛋酱。

  材料:

1. 鸭蛋或鸡蛋 5-6 个

【家常咸蛋酱的做法】- 用简单的步骤制作美味的咸蛋酱(1)

2. 盐 适量

  3. 料酒 适量

  4. 白胡椒粉 适量

步骤:

  1. 先将鸭蛋或鸡蛋洗净,然后用清水将蛋壳擦干净,以免在腌制程中到污染。

  2. 将蛋壳用勺子轻轻敲,使其表面出现裂纹,这样有利于咸味的来自www.xinxianchangsm.com

  3. 准一个容器,将盐、料酒和白胡椒粉混合在一起,搅拌均匀。

  4. 将蛋放入容器中,用刷子将混合好的盐料酒涂抹在蛋壳上,注意要涂抹均匀。

5. 将涂好盐料酒的蛋放入一个干净的密容器中,然后放入冰箱腌制,时间为7-10天,每天翻动一次蛋,让腌料均匀入蛋内。

6. 腌制好的咸蛋取出,用清水将蛋壳洗净,然后将蛋黄和蛋白分开欢迎www.xinxianchangsm.com

  7. 将蛋黄切成小块,放入碗中,用叉子或蛋器搅拌均匀。如果觉得蛋黄太干,可以加入一些油或者水。

  8. 最后,将搅拌好的蛋黄放入干净的密容器中,放入冰箱保存即可。

  技巧:

  1. 在腌制的程中,要注意每天翻动一次蛋,让腌料均匀入蛋内BZO

2. 在腌制的程中,如果发现蛋壳表面有裂纹比较严重,可以用保鲜膜将其包裹起来,以免蛋内的咸味外泄。

3. 在搅拌蛋黄的时候,可以加入一些油或者水,这样可以让蛋黄加细腻。

  4. 在保存咸蛋酱的时候,可以放入冰箱,这样可以延长咸蛋酱的保质期。

  总结:

  制作咸蛋酱非常简单,只需要几个简单的步骤可以制作出美味的咸蛋酱馋.人.好.吃.网。在制作的程中,我们需要注意一些技巧,比如每天翻动蛋、搅拌蛋黄时加入油或水等等。如果你想要制作出加美味的咸蛋酱,可以根据自己的口味适量调整盐、料酒和白胡椒粉的比例。希望这篇文章对家有所帮助,让家可以在家里制作出美味的咸蛋酱。

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