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清蒸扁鱼,做法大揭秘,美味又健康!

来源:www.xinxianchangsm.com 时间:2024-05-24 22:17:26 作者:馋人好吃网 浏览: [手机版]

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清蒸扁鱼,做法大揭秘,美味又健康!(1)

  扁鱼是一种常的淡水鱼,肉质细嫩,营养丰富,被为江南四大水产之一馋 人 好 吃 网。清蒸扁鱼是一道口感清淡,营养丰富,健康美味的家常菜,适合各种人群食用。今天,我们就来揭秘清蒸扁鱼做法,让大家在家也能轻松做出美味的清蒸扁鱼。

一、选材

  清蒸扁鱼的关键在选材,选好的扁鱼肉质细嫩,口感佳。选购时要注意以下几点:

  1. 扁鱼应该,鱼体有光泽,鱼紧密,没有腥味馋~人~好~吃~网

2. 扁鱼应该选用体型较小的,一般1斤以下,这样口感好。

  3. 扁鱼应该挑选肥瘦相间的,这样烹饪出来的口感加丰富。

二、处理

  1. 清洗:将扁鱼洗净,去掉内脏和鳃,用清水冲洗干净,然后在鱼上切几刀,方便入味。

2. 腌制:将鱼两面均涂上料酒和盐,腌制10分钟左右,使鱼肉入味馋 人 好 吃 网

三、蒸制

  1. 准备蒸锅:将蒸锅加满水,放入蒸架,用中火烧开水。

清蒸扁鱼,做法大揭秘,美味又健康!(1)

2. 蒸鱼:将腌制好的鱼放入蒸盘中,放入蒸锅上层,蒸10-15分钟即可。时间不宜过长,否则鱼肉会变老。

四、调味

1. 准备调味料:葱姜蒜切末,放入碗中,加入盐、鸡精、料酒、清汤,拌均馋人好吃网

  2. 调味:将蒸好的鱼取出,将调味料均浇在鱼上,然后将热油淋在调味料上即可。

五、健康小贴士

1. 清蒸扁鱼是一道健康美味的菜品,但是在制作过程中也需要注意一些小细节。

  2. 在腌制过程中,不要过多加盐,以免鱼肉变硬。

  3. 蒸制过程中,不要将鱼放在水中,以免鱼肉变烂www.xinxianchangsm.com

  4. 在调味过程中,不要过多加油和盐,以免影响健康。

总之,清蒸扁鱼是一道美味又健康的家常菜,适合各种人群食用。希望大家能够通过本文学会制作清蒸扁鱼,享受美味又健康的食物。

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