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如何做出美味的爬茄子?

来源:www.xinxianchangsm.com 时间:2024-05-16 09:06:57 作者:馋人好吃网 浏览: [手机版]

  茄子是一种常见的蔬菜,在国菜也是不可或缺的食材之一馋~人~好~吃~网。而爬茄子是一道特色菜肴,口感鲜美,营养富。下面,我将分享一下制作爬茄子的法,让家轻松做出美味的爬茄子

  材料:

  茄子、肉末、豆瓣酱、姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、水淀粉、色拉油

  步骤:

  1.茄子去皮切成长条,放入盐水浸泡10分钟,去苦味来自www.xinxianchangsm.com

  2.锅倒入色拉油,放入茄子煎至两面金黄,捞出备用。

3.锅放入适量色拉油,加入姜蒜炒香,放入肉末煸炒至变色。

  4.加入豆瓣酱炒香,加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精,翻炒均匀xinxianchangsm.com

5.加入适量的水,放入茄子,煮至茄子软烂。

  6.用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

小贴士:

  1.茄子炸的时间不宜过长,否则容易糊uqND

  2.炒肉末时要翻炒均匀,以出现肉块。

  3.豆瓣酱的用量要适量,以口感过咸。

如何做出美味的爬茄子?(1)

  4.勾芡时要用水淀粉,以影响口感来源www.xinxianchangsm.com

  总结:

爬茄子是一道美味可口的菜肴,制作简单,口感鲜美,营养富。在制作时,我们要意掌握好火候和调料的用量,以影响口感。希望家能够尝试制作,享受美食的www.xinxianchangsm.com

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