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炖燕鱼怎么做好吃又简单:一道美味又营养的家常菜

来源:www.xinxianchangsm.com 时间:2024-05-14 11:16:10 作者:馋人好吃网 浏览: [手机版]

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炖燕鱼怎么做好吃又简单:一道美味又营养的家常菜(1)

  燕鱼是一种营养丰富的海鲜,有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养元素,具有滋阴润燥、益气养血、强筋健等功效原文www.xinxianchangsm.com。炖燕鱼是一道常见的家常菜,做法简单,口感鲜美,是家聚餐和朋友聚会的不错择。下面就来介绍一下如何做一道美味又营养的炖燕鱼。

一、准备材料

  燕鱼一条(约500克),姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,清水适量欢迎www.xinxianchangsm.com

二、处理燕鱼

1.将燕鱼清洗干净,切成2-3厘米的段。

2.用开水焯一下燕鱼,去血水和异味。

三、炖燕鱼

  1.热锅冷油,加入姜片和葱段炒香www.xinxianchangsm.com馋人好吃网

  2.加入适量的料酒,炒一下。

3.将焯好水的燕鱼放入锅中,加入适量的清水,水量要稍微多一些,大约是燕鱼的2倍左右。

  4.大火开后,转小火炖煮约15分钟www.xinxianchangsm.com馋人好吃网

5.加入适量的盐和鸡精,继续炖煮5分钟左右,直到燕鱼熟透。

四、炖燕鱼的小窍门

  1.燕鱼的购:择新鲜的燕鱼,鱼身应该光滑无划痕,鳞片紧,鱼肉有弹性。

  2.炖燕鱼的火候:燕鱼肉质细嫩,易熟,炖煮时火候要掌握好,不要过度煮,否则会影响口感和营养价值馋_人_好_吃_网

  3.炖燕鱼的调味:炖燕鱼的调味要简单,盐和鸡精为主,不要过多添加调料,免掩盖燕鱼的鲜美味道。

炖燕鱼怎么做好吃又简单:一道美味又营养的家常菜(1)

五、总结

  炖燕鱼是一道美味又营养的家常菜,做法简单,口感鲜美,适合家聚餐和朋友聚会。烹饪过程中,要注购新鲜的燕鱼,掌握好火候,简单调味,才能做出一道美味又健康的炖燕鱼欢迎www.xinxianchangsm.com

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