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如何炖出又嫩又好吃的鸡翅

来源:www.xinxianchangsm.com 时间:2024-06-08 10:16:23 作者:馋人好吃网 浏览: [手机版]

  鸡翅是家庭烹饪中常见的食材之一,它既可以炸、烤、烧,也可以炖xinxianchangsm.com。而炖鸡翅是一种营养丰富、味道鲜美、口感嫩滑的健康美食。但是,如何才能炖出又嫩又好吃的鸡翅呢?下面,就让我们来分一下炖鸡翅的技巧和方法。

如何炖出又嫩又好吃的鸡翅(1)

一、选好鸡翅

  选购鸡翅时,要选择鸡肉质地细腻、肉质饱满、皮薄肉厚、无异味的鸡翅馋人好吃网www.xinxianchangsm.com。最好选择农家散养的鸡翅,这种鸡翅的肉质更加鲜美,营养价值更高。

二、准备食材

  炖鸡翅需要的食材有:鸡翅、姜片、段、料酒、盐、鸡精、清水。其中,鸡翅的数量和大小可以根据自己的需要来确定,其他的食材是按一定比例来馋人好吃网www.xinxianchangsm.com

三、炖鸡翅的步骤

  1.将鸡翅洗净,用刀在鸡翅上划几刀,让调料更容易渗透。

  2.将鸡翅放入开水中焯水,焯水的目的是去除鸡翅表面的脏和异味。

3.将焯好水的鸡翅捞出,放入冷水中浸泡5分钟,让鸡翅更加嫩滑馋+人+好+吃+网

  4.将鸡翅放入炖盅中,加入适量的姜片、段、料酒、盐和鸡精,再加入清水,水的高度要盖过鸡翅。

  5.将炖盅放入蒸锅中,大蒸30分钟,后转小继续蒸1个小时左右。

  6.最后,将炖盅取出,捞出鸡翅,放在盘子中,将汤汁倒入锅中,加入适量的盐和鸡精调味,煮沸后淋在鸡翅上即可www.xinxianchangsm.com

四、注意事项

  1.炖鸡翅时,候要掌握好,太大容易让鸡翅变硬,太小又容易导致鸡翅不熟。

  2.在炖鸡翅时,可以适量加入一些其他食材,如红枣、枸杞、山药等,这样不仅可以增加营养,还可以增加口感。

3.在炖鸡翅时,可以先用锅煮一下汤汁,去除杂质和油,再放入炖盅中,这样可以让汤汁更加清澈馋~人~好~吃~网

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标签:好吃鸡翅
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