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猪脚炖大豆的做法和技巧

来源:www.xinxianchangsm.com 时间:2024-06-08 08:21:40 作者:馋人好吃网 浏览: [手机版]

本文目一览:

猪脚炖大豆的做法和技巧(1)

猪脚炖大豆是一营养富、美可口的家常菜www.xinxianchangsm.com馋人好吃网。它不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分,对身体非常有益。下面,就让我们一起来学习一下猪脚炖大豆的做法和技巧吧。

材料准备

1. 猪脚:1只(约1斤)

  2. 大豆:200克

3. 姜:适量

猪脚炖大豆的做法和技巧(1)

4. 料酒:适量

5. 盐:适量

6. 鸡精:适量

  7. 葱花:适量

步骤

  1. 将大豆浸2-3小时,洗净后沥干备用。

2. 猪脚切块,用开水焯水去血水,捞出后用清水冲洗干净备用来自www.xinxianchangsm.com

3. 热锅凉油,加入姜爆香。

  4. 加入猪脚块,煸炒至表面黄。

5. 加入适量料酒,煮至酒精挥

6. 加入清水,大火烧开后撇去浮沫欢迎www.xinxianchangsm.com

  7. 加入大豆,姜,中小火炖煮1-2小时。

  8. 加入适量盐和鸡精调,撒上葱花即可。

技巧

1. 猪脚和大豆的比例为1:2,这样可以使猪脚更加入

  2. 炖煮时间要足够长,这样猪脚才能炖得软xinxianchangsm.com

  3. 煮猪脚时要先用开水焯一下,这样可以去除血水和脏物,使猪脚更加干净。

  4. 加入适量料酒可以去腥增香,但不要加太多,以免影响口感。

  5. 炖煮时可以加入一些姜,可以去腥增香。

结语

猪脚炖大豆是一可口、营养富的家常菜xinxianchangsm.com。在烹饪过程中,需要注意猪脚和大豆的比例、炖煮时间、料酒的使用等方面。只有握了这些技巧,才能炖出一口感鲜美、营养富的猪脚炖大豆。希望大家在家里也可以尝试做一下,享受美食的同时,也为身体健康加分。

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